以前にも告知をしていましたが、
本日16日と17日は敬老の日イベントということで、
レストラン内で三線の生演奏をおこないます。
それに合わせて、
今回コースの前菜を、少し琉球料理に寄せています。
(どちらかといえば普段はフレンチやイタリア、和食を合わせたの創作料理)
どの部分が琉球料理に寄せているかというと、
ラフテーとソーメンチャンプルを大胆にアレンジ!!
名前は、
『赤ワインと黒糖とレモンで煮た、花さんご洋風ラフテー』
『ソーメンチャンプル風、マグロと海ぶどうの冷製カッペリーニ』
洋食と琉球の味が合わさった前菜を、ぜひお楽しみください。