お知らせ 花さんごブログ

洋食と琉球料理のマリアージュ

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以前にも告知をしていましたが、

本日16日17日敬老の日イベントということで、
レストラン内で三線の生演奏をおこないます。

それに合わせて、
今回コースの前菜を、少し琉球料理に寄せています。
(どちらかといえば普段はフレンチやイタリア、和食を合わせたの創作料理)

どの部分が琉球料理に寄せているかというと、
ラフテーソーメンチャンプルを大胆にアレンジ!!

名前は、
『赤ワインと黒糖とレモンで煮た、花さんご洋風ラフテー』
『ソーメンチャンプル風、マグロと海ぶどうの冷製カッペリーニ』

洋食と琉球の味が合わさった前菜を、ぜひお楽しみください。

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